கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட சோயா மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுவதே சோயா சங்க்ஸ். நம் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் இதில் அதிகம் உள்ளது. இது நல்ல புரோட்டின் நிறைந்த உணவு என்றாலும், மாதத்திற்கு மூன்று அல்லது நான்கு முறைதான் எடுக்க வேண்டும். காரணம் இதில் நியூரிக் ஆக்ஸைடு என்ற அமிலம் இருப்பதால் இதனை நாம் அதிகம் உட்கொள்வது உடலுக்கு நல்லதல்ல.