ஆட்டுக்கால் - 1 கால், சிறிய வெங்காயம் - 1 கப், பெரிய தக்காளி - 1, இஞ்சி பூண்டு விழுது - 2 ஸ்பூன், மஞ்சள் தூள் - 1/2 ஸ்பூன், மிளகு தூள் - 1 ஸ்பூன்

மிளகு - 3 ஸ்பூன், சீரகம் - 1 ஸ்பூன், நல்லெண்ணெய் - 3 ஸ்பூன், கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி - சிறிதளவு & தேவையான அளவு உப்பை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

ஆட்டுக்காலை நன்கு சுத்தம் செய்து, சூடான தண்ணீரில் போட்டு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கழுவிக் கொள்ளவும்.

குக்கரில் நல்லெண்ணெய் ஊற்றி, முதலில் வெங்காயம் பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது, பிறகு தக்காளியை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

பின்னர் குக்கரில் ஆட்டுக்காலை போட்டு, மிளகு, சீரகத்தை நன்கு இடித்து பொடியாக்கி அதனையும் போட்டு கலந்து விடவும்.

குக்கரில் ஆட்டுக்காலுக்கு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி சிறிதளவு கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி சேர்த்து குக்கரை மூடி விசில் வைக்கவும்.

12 விசில் விட்டு குக்கரை இறக்கினால், சுவையான ஆட்டுக்கால் சூப் தயார்.