எலும்புகளுக்கு பலம் சேர்க்கும் உப்புக்கடலை பொடி தோசை!

இன்றைய நமது சிறப்பு ரெசிபி, புரதம் நிறைந்த உப்புக்கடலை பொடி தோசை. இது சுவையானதுடன், ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் உகந்தது. குறிப்பாக, எலும்புகளின் ஆரோக்கியத்திற்கு துணைபுரியும் காட்டுயானம் அரிசியுடன் இது இணைவதால், பலன்கள் இரட்டிப்பாகின்றன. உடலுக்கு அத்தியாவசியமான புரதச்சத்தை முழுமையாக வழங்கும் இந்த உப்புக்கடலை பொடி தோசையை, சமையல் கலைஞர்கள் சீதாராமன், லீலாவதி ஆகியோர் இணைந்து செய்து காட்டியுள்ளனர். காலை உணவுக்கு ஒரு அருமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தேர்வாக இருக்கும் இந்த உப்புக்கடலை பொடி தோசை செய்முறை குறித்த முழுமையான தகவலை இங்கே காணலாம்.

உப்புக்கடலை பொடி தோசை செய்முறை

பொடி தயாரிப்பு:

* ஒரு கடாயை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும், ஒரு தேக்கரண்டி கடலை எண்ணெய் ஊற்றவும்.

* எண்ணெய் காய்ந்ததும், வரமிளகாயைச் சேர்த்து லேசாக வதக்கவும்.

* மிளகாய் வதங்கியதும், ஒரு தேக்கரண்டி உளுத்தம் பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.

* அதே கடாயில் ஒரு தேக்கரண்டி கடலைப்பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுத்து கொள்ளவும்.

* கறிவேப்பிலையை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

* இறுதியாக, இரண்டு சிட்டிகை பெருங்காயம் மற்றும் தேவையான அளவு கல் உப்பு சேர்த்து, அடுப்பை அணைத்து விடவும்.

உப்புக்கடலை பொடிக்கு தேவையான பொருட்களை மிதமான சூட்டில் வறுத்தல்...

* வறுத்த பொருட்கள் ஆறியதும், அவற்றை ஒரு மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து கொள்ளவும்.

* இப்போது முக்கியப் புரத ஆதாரமான வறுத்த உப்புக்கடலையை தோலுடன் (2 பங்கு) மற்றும் வறுத்த நிலக்கடலையை (1 பங்கு) சேர்த்து, ஒரு முறை லேசாக வறுத்து, மிக்ஸியில் சேர்த்து மைய அரைத்து பொடியாக எடுத்துக் கொள்ளவும். தோலுடன் சேர்த்து அரைப்பது, உப்புக்கடலையில் உள்ள அனைத்து சத்துக்களையும் முழுமையாக பெற உதவும்.

தோசை தயாரிப்பு:

* காட்டுயானம் அரிசி மாவை வழக்கம்போல் தோசை மாவாக கரைத்துக் கொள்ளவும்.

* தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடானதும், தோசை மாவை ஊற்றி பரப்பவும்.

* காட்டுயானம் அரிசி மாவில் செய்யப்படும் தோசை சற்று தடிமனாகவும் கடினமாகவும் இருக்கும் என்பதால், இருபுறமும் நன்கு வேகும் வரை சுட்டு எடுக்கவும்.

* தோசை வெந்ததும், அதன் மேல் நாம் தயாரித்து வைத்துள்ள புரதப் பொடியைத் தேவையான அளவு தூவி, மடித்து பரிமாறவும்.

காட்டுயானம் அரிசி மாவில் தோசை ஊற்றி மேலாக உப்புக்கடலை பொடியை தூவுதல் 

உப்புக்கடலை பொடி தோசையின் நன்மைகள்

* உப்புக்கடலை மற்றும் நிலக்கடலை இரண்டும் புரதச்சத்து நிறைந்தவை. இவை தசைகளின் வளர்ச்சிக்கும், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் அத்தியாவசியமானவை.

* காட்டுயானம் அரிசி, ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற எலும்பு அடர்த்தி குறைபாடு பிரச்சனைகளைத் தடுக்கவும், எலும்புகளின் வலிமைக்கும் பெரிதும் உதவுகிறது. புரதமும், காட்டுயானம் அரிசியும் இணைந்து எலும்புகளை பலப்படுத்துகின்றன.

* உப்புக்கடலையை தோலுடன் பயன்படுத்துவதால், அதிலுள்ள நார்ச்சத்தும், பிற ஊட்டச்சத்துக்களும் முழுமையாக உடலுக்குக் கிடைக்கும்.

* இந்த பொடி தோசை, இனிப்பு மற்றும் துவர்ப்பு சுவைகளின் கலவையுடன் தனித்துவமான சுவையைக் கொண்டுள்ளன. எனவே, இதற்கு தனியாக சைட் டிஷ் எதுவும் தேவையில்லை. சுவையில் எந்தவித சமரசமும் இன்றி ஆரோக்கியமான உணவை நாம் உட்கொள்ளலாம்.

இந்த சுவையான மற்றும் சத்தான புரதம் நிறைந்த உப்புக்கடலை பொடி தோசையை உங்கள் உணவில் சேர்த்து, ஆரோக்கியமான வாழ்வை நோக்கி ஒரு படி முன்னேறுங்கள்!